Un petit souvenir du stage sous tente de la première semaine de juillet : le gateau de Jean Yves qui donne des forces et de la bonne humeur aux cavaliers avant de partir en rando (et qui réjouit les cavaliers du poney club toute l’année...) !Gateau caramel chocolat : BISCUIT : - 125 grammes de beurre- 50 grammes de sucre- 175 grammes de farineFaire ramollir le beurre et mélanger le sucre suffisamment longtemps pour que ça devienne mousseux, y ajouter la farine de façon à avoir une pâte relativement collante. Etaler la pâte dans un moule de 20 x 20 et faire cuire à 180 pendant 15 à 20 minutes.CARAMEL :- 125 grammes de beurre- 50 grammes de sucre- 150 ml de lait condensé non sucréFaire un mélange du beurre fondu, du sucre et du lait, puis faire bouillir de façon à obtenir une pâte visqueuse, laisser refroidir légèrement (jusqu’à ce que ça arrête de fumer) puis étaler sur le biscuit.CHOCOLAT : - 125 grammes de chocolat - un peu de beurre, de lait, ou d’eauFaire fondre le chocolat dans un peu de beurre, de lait, ou d’eau, puis étaler sur le caramel (qui doit être froid).Ensuite dégustez !
BON APPETIT ET MERCI JEAN YVES POUR TES GATEAUX !!!
